Gdzie występuje laktoza?

Mleko jest jedynym naturalnym źródłem laktozy we wszystkich formach, podobnie jak produkty mleczne, takie jak sery, jogurty, twaróg, śmietana, masło, budyń, lody, lody na patyku itp. Zawartość laktozy w tych produktach zwykle się zmienia, lecz dobrze jest wiedzieć, że najlepiej tolerowane są te, które poddano fermentacji, takie jak jogurty czy niektóre rodzaje sera.

 

Osoby o niskim progu tolerancji laktozy, powinny jednak dokładnie czytać etykiety na produktach, gdyż laktoza dodawana jest również do produktów końcowych, takich jak:

• wypieki, płatki śniadaniowe, pizza

• pasty mięsne, dressingi, zupy instant

• margaryna

• słodycze i czekolada

Należy również przeglądać ulotki leków, gdyż około 20% leków zawiera laktozę.