Kde najdeme laktózu?

Jediným přirozeným zdrojem laktózy je mléko ve všech formách a následně mléčné výrobky jako například sýry, jogurty, tvaroh, smetana, máslo, pudinky, zmrzliny, nanuky apod. Obsah laktózy v těchto potravinách bývá různý, ale je užitečné vědět, že nejlépe jsou tolerované produkty, které prošly kvasným procesem, jako například jogurt a některé druhy sýrů.

Osoby s nízkým prahem toleracne laktózy by však měly pozorně sledovat etikety na výrobcích, protože laktóza bývá přidávána i do hotových výrobků, jako například:

• pekárenské výrobky, cereálie, pizza
• paštiky, dresingy, instantní polévky
• margaríny
• cukroví a čokoláda

Také je důležité si všímat příbalové letáky léků, protože až 20% z nich obsahuje laktózu.