Как появляется непереносимость лактозы?

Человеческое тело генетически запрограммировано переваривать молоко в раннем детстве во период грудного кормления, когда уровень производства лактазы в организме на самом высоком уровне. После этого периода происходит естественное снижение производства энзима лактазы. Непереносимость лактозы это абсолютно нормальное состояние, которые обычно постепенно приходит с нарастающим возрастом. В странах средней и восточной Европы 10-20 % населения в разной степени подвержены непереносимости молочного сахара. Очень редко это проявляется, как врожденное состояние.